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マミメモ

実家でごはん

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今日は叔父が上京してくるので、実家でご飯作りました。



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スヌ先生レシピのにんじんラぺ
貝印のスライサーだと千切りもあっという間にできてしまいます。



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悪魔風パプリカのオーブン焼き【Peperone alla Diavola】
元ドンチッチョのシェフ、Cuccioloレシピ
パプリカにモッツアレラ・ベーコン・トマト・バジルをつめて、オーブンでゆっくり焼きあげます。
アンチョビが隠し味。



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春野菜と自家製リコッタのサラダ
アスパラ・そら豆・スナップえんどうは浅めにゆでました。



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そら豆ペーストのペンネ
もう少し緩めに伸ばしたほうが絡みやすかったかな。
叔父・両親が食べるのでクリームは使わず、チキンスープであっさり



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メカジキのラグー
こちらは少し辛めにして、ペンネとのコントラストをつけます。



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メインはローストビーフ
こちらもスヌさんレシピで失敗なし。




作るの楽しかった♡
喜んでもらえてよかったな~

by mamina-memo | 2013-05-15 00:00 | うちごはん
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