マミメモ

<   2012年 08月 ( 10 )   > この月の画像一覧


お約束

テキサスでは基本的にうちごはん。
チビ達いるしね。

a0248677_20233883.jpg


とは言え、絶対に食べるのがここのBUN
(英語だとVERMICELLI (細いパスタ)だって。米粉なんだけどな)
スープなしの麺。甘酸っぱいタレをかけてまぜて食べます。

a0248677_20234084.jpg


具がいろいろ選べるのだけど
お気に入りは32番。
炭火焼き豚肉と春巻きがのってるもの。
Charcoal-broiled Pork & Egg roll / Bun Cha Gio Thjt Nuong


a0248677_20234172.jpg



PHO
(英語だとBeef Noodle Soup だって。ざっくりしてるなぁ)
これ(25番)
しゃぶしゃぶ用みたいな薄切り牛肉と、スジやセンマイが入っているのを最近発見!
Rare Eye-Round Steak, Well-done Brisket,Soft Tendon & Bible Tripe
/ Pho Tai Nam Gan Sach


明日も食べよう~
[PR]

by mamina-memo | 2012-08-28 20:18 | うまっ

鶺鴒@明治記念館

ビアテラスにいってきました。

正直期待してなかったのだけど。

a0248677_1115066.jpg


楽しかった!
フローズン生ビール飲みました。

ご飯はイマイチだったので、このあと移動してドンチッチョへ。
[PR]

by mamina-memo | 2012-08-15 10:58 | うまっ

モツ煮のはずが…

モツ煮が食べたかった…
鈴木屋さんの。

a0248677_056041.jpg


だのにー なーぜー

a0248677_056155.jpg


臨時休業でした(T ^ T)

a0248677_056161.jpg


鯖の燻製と緑の野菜。
キウィも入ってます。

a0248677_056120.jpg


この前しし座会でも飲んだね。
これは2008

a0248677_056296.jpg



生ハム切ってもらったり

a0248677_056229.jpg


つくねピーマンをイメージして

a0248677_056372.jpg

[PR]

by mamina-memo | 2012-08-11 00:51 | うまーーーーっ

ビストロエビス

大好きなお店。

a0248677_041757.jpg


トウモロコシのブラマンジェ

a0248677_053634.jpg


暗い…
マグロとアボカドのジュレ
ナスのアイスが乗ってます。

a0248677_082052.jpg


甘エビと枝豆のスープ仕立て(だっけ?)

a0248677_082085.jpg


メインはラム

a0248677_082171.jpg


ルビー色。

a0248677_082182.jpg


ワインは白赤。
暗くてわからないね…

a0248677_082153.jpg


もうちょっといけるのでパテ

a0248677_082221.jpg


珍しくドルチェも。
桃だったし。


あーまたすぐ行きたい。
[PR]

by mamina-memo | 2012-08-11 00:03 | うまーーーーっ

スヌ子さんお料理レッスン【8月】

今月のテーマは「真夏のパワフルおかず」




a0248677_16544556.jpg



パワフル!!



a0248677_16544588.jpg



豚バラから揚げ・スフレオムレツ
海苔バターソースはレモン汁を効かせるのがポイント。



a0248677_1654462.jpg



ほたて春雨素麺
お弁当にも持って行こう。



a0248677_16544633.jpg



夏野菜の冷やし鉢
出汁をジュレ状にしておけば、いつでも素敵な一皿ができる。




a0248677_16544778.jpg



たまねぎと油揚げのだし煮
おまけレシピも季節やその時々の体調をよくするアイディアがいっぱい。




この後の宴のため、お酒は控えめにしました(当社比)
[PR]

by mamina-memo | 2012-08-05 16:50 | お料理教室

ブリッコラ

イベント前日に打ち合わせと称してひとりご飯。



a0248677_75037100.jpg



岩牡蠣ちゅるり。



a0248677_7503724.jpg



お勧めの鮎のコンフィ



あー美味しい。
打ち合わせを忘れそうになる。



a0248677_7503976.jpg




魚介の旨味爆発のパスタ



a0248677_75039100.jpg




蝦夷鹿ロースと野菜グリル
そうめんカボチャが美味しい。



a0248677_7504034.jpg



ワインいろいろ



a0248677_7504032.jpg



チーズも





みんなも楽しんでくれるといいな
[PR]

by mamina-memo | 2012-08-05 07:44 | うまーーーーっ

ローブリュー

仕事一段落。
乾杯しちゃおう!



a0248677_7443027.jpg




お友達がローブリューに誘ってくれました。



a0248677_7443090.jpg




モロッコ風サラダ



簡単にできそうなのに、絶対いえではこの味にならないだろうな…




a0248677_7443144.jpg




豚タン。ラビゴットソースは夏仕様でさっぱり。



a0248677_7443192.jpg



美味しかった!楽しかったー
次はガスパチョ食べよう!
[PR]

by mamina-memo | 2012-08-05 07:38 | うまうまっ

おんがね

家族とおんがね



a0248677_6265297.jpg


韓国版きゅうりのQちゃんが美味しすぎ。



a0248677_6265350.jpg


水ナスとエゴマ
ママのオリジナル。さっぱりだけどしっかり。タレの力。



a0248677_6265414.jpg


センマイ刺し



a0248677_6265428.jpg


ケランチムは今日もほこほこ。



a0248677_6265539.jpg


タラのジョン



a0248677_6265576.jpg


ポッサム大好き



スンドゥブの写真忘れた…
麦ごはんとピッタリだった。
韓国料理には麦ごはんだね。



a0248677_6265623.jpg



ユッケ♡



その後ひとり二次会


a0248677_6265611.jpg
[PR]

by mamina-memo | 2012-08-02 06:18 | うまーーーーっ

野菜補給

野菜をいろいろ買い込んで


a0248677_142090.jpg

クスクスやら




a0248677_142236.jpg

ラタトゥイユやら。


野菜補給します。
[PR]

by mamina-memo | 2012-08-01 14:00 | うちごはん

塩豚

ブロックで買った豚肉に塩をして
ぴっちりラップしておいたものを
ネギ・セロリ・ニンニク・黒粒コショウと
一緒に鍋へどぼん。

煮えた!

a0248677_1359113.jpg





残ったスープもお楽しみ。
[PR]

by mamina-memo | 2012-08-01 13:54 | うちごはん