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マミメモ

スヌ子さんお料理レッスン【12月】

毎月のお楽しみ
スヌ子さんのお料理レッスン
テーマは「文明開化おせち」

文明開化かフュージョンか、それが問題だ(あれ?)



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今月のメニューは

祝い肴三種
(ペペロン田作り・リコッタ黒豆・モダン数の子)

えびのワイン煮
カレーのかぼちゃきんとん
レバーの松風焼き
柿のゆず胡椒サラダ
江戸前スフレ伊達巻

洋風いり鶏

かぶ雑煮



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美味しい情報を教えていただいたり



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こんな食材をつかったり。



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おせちなのに、スパイスたっぷり



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カレーかぼちゃきんとんになりました。



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伊達巻も。



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松風焼きも。

スヌ子先生のアイディアがおせちと組み合わさると
これまでとは違った美味しさが!



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盛り付けも素敵。



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テーブルセッティングもお正月仕様。



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今年もたくさんの美味しいメニューと楽しい時間をありがとうございました!

by mamina-memo | 2012-12-16 14:30 | お料理教室
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