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マミメモ

山菜満載!春ブランチ

2012年3月のお教室

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そら豆とほたるいか、たらの芽の炒め煮
豚の塩麹蒸し、伊予柑せりソース
ふきのとうタブナードパスタ
新じゃがと新玉のポタージュ

まだまだ寒いけど、お教室は春いっぱいのメニュー

そら豆とほたるいか、炒めております。
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ほたるいかの軟骨をとるってはじめてでした。
慣れてくると取るのが楽しくなります。


そんなこんなで・・・

さあさあ、いただきます!
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ワインはこちら。
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おまけレシピもお教室の楽しみのひとつ
うるいのクミンマヨネーズと人参のピクルス
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豚の塩麹蒸しはしっとり柔らかい。
ふきのとうのパスタはほろ苦さが美味さ。
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今月も楽しくておいしくて幸せでした。

by mamina-memo | 2012-03-08 22:57 | お料理教室
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